花蓮 七星潭 松園別館 蚵仔蓋飯 三豆冰 橋頭鹹酥雞

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花蓮景點 七星潭風景區一日遊攻略

七星潭,又稱月牙灣,位於臺灣花蓮縣新城鄉大漢村、花蓮市北郊、空軍花蓮基地東側。

月牙灣(Cikatingan),是原七星潭居民被日本當局遷居的地方,由於他們自認為七星潭人並懷念七星潭,就將新遷居之地稱為七星潭。

七星潭是花蓮縣唯一的縣級風景區,連接太魯閣國家公園、東海岸和花東縱谷國家風景區。

現今七星潭為瀕臨太平洋的弧形海灣,由大大小小的礫石所鋪陳。

地質上屬陡降型沙灘,瘋狗浪出沒,為全台十大危險海域之一。

位置
臺灣花蓮縣新城鄉
地質
海灘
目次

概述編輯
1924年日治時期五萬分一地形圖,圖中L型湖泊便是七星潭舊潭

七星潭(撒奇萊雅語:Malongayangay)原本位於今日花蓮機場東側位置,為南北縱向長條湖泊,北端為L型勺口,南端為勺柄,整體約略類似北斗七星,故名七星潭。

1936年日治時期,日本當局為了建設花蓮港北飛行場(現今的花蓮機場)就填平了七星潭,現今只剩約四個零星湖泊。

七星潭殘湖主要是國立東華大學美崙校區的涵翠湖,和空軍花蓮基地內的兩個小池塘。

此地昔日是小漁村,同時也是花蓮定置漁業發達興盛之地,原因係當地海域缺乏天然灣澳,然而因黑潮流過台灣東部,帶來各種迴游的魚類資源,加上中央山脈的山腳緊迫於海濱,沿岸的流水深且急,近海魚群在此匯集成天然漁場之故。

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大概不適合旅遊,但作為影片製作基地,應該是很棒的。

滷肉飯和魯肉飯有什麼差別?


有卤肉饭吃更好,没有喝喝咖啡聊聊天也好。

意大利裔老男人特别喜欢出来聚会聊天

網文剪貼:

魯肉飯、肉燥飯南北差很大
魯肉飯,其實要叫「滷」肉飯,只是因為同音假借,久之大家也就錯習慣了。

如同黑輪與甜不辣已被人們傻傻分不清楚,魯肉飯與肉燥飯也漸漸成為同義詞;

事實上,很多店家也不分其差別了。

但是,南北差異又來攪局了,關於魯肉飯這個詞在南部與北部可不一樣喔!

南部人所說的魯肉飯有時是指爌肉飯

說起魯肉飯,其實要叫「滷」肉飯,只是因為同音假借,久之大家也就錯習慣了。

在南部,魯肉飯跟肉燥飯是有差的,肉燥飯是指豬碎肉,且瘦肉多肥肉少,跟著滷汁一起澆在飯上;而魯肉飯是指有一大塊肉的的爌肉飯,通常肉塊帶皮。

(魯肉飯)

至於北部的魯肉飯通常都是較大塊、肥多瘦少的丁狀或細條狀豬肉,與滷汁一起澆在飯上,有時會加上黃蘿蔔或香菇。所以,基本上北部通行魯肉飯、南部通行肉燥飯,但後來互相混雜,大家也不怎麼在意魯肉飯與肉燥飯的差別了。

只是北部人一般不會把魯肉飯跟爌肉飯混為一談,說到爌肉飯往往是一大片肉加上幾樣配菜,接近便當。

台中以南,肉燥飯的肉多會切得碎碎的,如肉醬,但肉醬乾濕度各家不同,配菜也有很大的變化範圍。至於魯肉飯,傳統上會帶豬皮,但有些店家只有肥肉與瘦肉,也不一定肥多瘦少,有時是各一半的比例。

(肉燥飯)

魯肉飯源自哪裡?

身為台灣重要傳統美食之一的魯肉飯,其溯源自然是重要的。

米其林美食指南曾經將魯肉飯的魯字與中國山東的簡稱「魯」做連結,指出台灣的魯肉飯源自山東 。

「滷肉飯」「肉燥飯」「爌肉飯」差在哪裡??

「滷肉飯」「肉燥飯」「爌肉飯」這三款都是豬豬出身,
也是台灣人的最愛美食小吃之一,但名稱南北說法就差很多喔!!~
像北部是說「爌肉飯」但南部卻是「滷肉飯」,但其實都是一樣的東西喔!!

但爌肉有分
有些是直接3層肉去滷

有的就比較厚工,要串起來!!

因著使用的豬肉部位、切丁或切塊,讓北、中、南三地對這款飯食名稱各自表述。

中北部白飯鋪著碎肉末的叫「滷肉飯」、但是到台南、高雄,卻改叫「肉燥飯」。
相反地,中北部白飯上放著帶皮肉塊叫「爌肉飯」,南部人叫「滷肉飯」。
下次想吃「滷肉飯」「肉燥飯」「爌肉飯」,先確認一下自己身處何方,

民間的飲食,各自多元投發展,很多情形下,也許有一個總體上的傳承,然而更多的還是因地制宜的發展與變化。

你說的肉燥飯,我看來和中原(山西,陝西,河南等地)的臊子差不多。臊子在總體上,就是把肉切碎烹調之後,澆蓋在麵條之上,也有澆蓋在米飯米粉上的,但比例不大,大多還是澆蓋在麵條上面:

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重慶,成都的小麵也有類似的澆頭,但他們認為臊子倆字不重要,他們就叫做小麵。但說小麵,肯定是有臊子澆頭的:

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  • 和中原(山西,陝西,河南等地)的臊子差不多。

是和臊子差不多。

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