漫游世界之美国落基山脉:黄石国家公园

黄石国家公园(Yellowstone National Park),是大自然的“炼丹炉”,也是美国国家公园体系的第一家老字号。早在1872年,黄石公园正式建立,成为世界上首座国家公园。公园位于美国西北部,横跨怀俄明、蒙大拿与爱达荷三州,坐落在落基山脉的心脏地带。这里海拔约2400米,面积近九千平方公里,相当于大上海的1.5倍。

黄石的名字来自它的主干水系——黄石河(Yellowstone River)。这条河发源于南部的黄石湖(Yellowstone Lake),一路北流,穿过壮丽的黄石大峡谷(Grand Canyon of the Yellowstone),彩色的岩壁在阳光下熠熠生辉,宛如熔化的金流。北边的猛犸温泉(Mammoth Hot Springs)层层叠叠,像一座由石灰堆砌的天然阶梯;而西南部的间歇泉盆地,则是蒸汽与水雾的王国,仿佛人间仙境。

其实,整个黄石是一座巨大的火山口。大约六十四万年前,一次超级喷发塑造了这片地貌。如今,地底的岩浆仍在流动,像一颗未曾冷却的心。正因如此,黄石成为全球地热现象最集中的地区之一。最著名的“老忠实泉”(Old Faithful)每隔九十分钟准时喷发,从不爽约;而那彩虹般的“宏伟泉”(Grand Prismatic Spring),艳丽得像是上帝打翻的调色盘。

放眼四周,落基山的支脉在地平线上起伏如波;雪岭常年不化,冰川切割出的山谷里松林密布。清晨的迷雾与远山的蓝影交织,如梦似幻。这里的生态也是一幅生动的画卷:麋鹿低鸣,野牛悠行,天地宁静而辽阔。黄石的“交通堵塞”,往往不是因为红灯,而是公路上灰熊一家正在漫步。

这里,是地球写给自己的情书。它以蒸汽为墨,以岩浆为笔,以冰川为印,用亿万年的时间告诉我们:
天地如此壮丽,生命如此鲜活。真正的美,不在于匠人的雕琢,而在于大地的呼吸,在于地幔深处那团仍在燃烧的火。

B站:
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油管:

今天看这影片,让我回忆起90年初的一些事。

更早那时也有人去洛杉矶、黄石公园的。说一地热大喷泉。

再来接到几影片:
粉蒸肉、清炖狮子头
四十多年前学一次。
二十多年前再学一次。
粉蒸肉没学会,但清炖狮子头自觉还不错。
但是家人不爱吃,说有一股味,很多年来,也没再做过。

今天看这影片的十一分14秒的地方,解除了多年的一个迷惑。

  • 清炖狮子头 – 一定不可以盖 锅盖。
    当年有听过这句话,但没记在心。

粉蒸肉自己没满意过。

看影片后,想再试试,

Ambition Rekindled

After experiencing setbacks,
great ambitions were rekindled,
reclaiming the ambitions of the past.

Unexpectedly,
the Taiwanese pigs got sick.

野心重燃

历经挫折,
雄心重燃,
重拾昔日雄心。

不料,再来接到几网文,

台湾猪病了。

湖北湖南四川的粉蒸肉,是指蒸五花肉。这三省都是用碎米粉和上腐乳汁,北的地方更多地使用玉米粉代替。我还是觉得大米粉更好。

蒸五花肉比较好吃,但我这样的身体已经不适合多吃五花肉了,所以我们家不蒸五花肉很多年了,替代的是粉蒸排骨。

如果家人不太喜欢狮子头,可以变通一下,买一罐天津冬菜,合着猪肉碎,做冬菜肉饼,挺好吃的,我家常吃。

台湾应该也有冬菜卖的吧,我从小到大都是吃天津的冬菜: