歐練

欧练

黑轮 乌轮. oo-lián

大陆叫什么?

作法:
1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出,再用调理机打成泥;洋葱、红萝卜洗净切细末;备用。

2.将水、调味料和作法1的材料加入基础鱼浆内一起搅拌均匀后,再加入太白粉、中筋面粉拌匀后放入冰箱冷冻30分钟后取出,即为混合鱼浆。

3.将作法2的混合鱼浆分成每份约100公克重的小鱼浆后,再用手搓成长条柱状。

4.热一油锅使其油温约140℃后,一个一个放入作法3的材料以小火油炸约4分钟至呈现出金黄色泽即可。

但是搞不懂甜不辣、黑轮片、天妇罗,到底差在哪?

大陆叫什么?

欧练

大陆叫什么?

我感觉就是炸丸子

炸丸子
炸丸子料理怎么做?
爱料理精选391篇简易食谱做法与步骤,有最新的炸丸子、新未来肉炸丸子 奶素、私房肉丸子、鲜香菇肉丸子。以及肉丸子、红烧狮子头、章鱼小丸子

阿轮炸葱肉丸
猪绞肉•鱼浆(向鱼丸店买•珠葱头•荸荠(或以豆薯代替)•面粉,五香粉,胡椒粉,酱油•鸡蛋

炸猪肉丸
鳄梨油 20毫升(整形肉丸子时用)•自绞猪肉碎(肥瘦3:7)•鳄梨油 1大匙(最后加入肉碎中)•Kosher盐 1茶匙(普通盐适减)•白胡椒粉•生抽•米酒•花椒水

炸手工肉丸子
猪绞肉•洋葱•鸡蛋•蒜头•牛奶•面包粉•安食小品酱盐•白胡椒粉
30分钟 2人份

炸手工肉丸子
炸猪肉丸
猪绞肉•吐司ㄧ片•红萝卜(小ㄧ支)•米酒ㄧ匙•太白粉两匙•酱油两匙•胡椒粉少许•糖一包 60 分钟 5人份

绞肉或买带点油的肉•葱1根•西洋芹1根 (可不加)•酱油•蛋•太白粉一小汤匙•米酒些许•香油些许

炸豆腐肉丸
自家制猪肉丸(简单料理)(气炸锅)
猪绞肉(大概3人份量)•酱油2大匙•味霖半大匙•米酒1大匙•糖适量•胡椒粉适量•太白粉1茶匙 30分钟 3人

自家制猪肉丸(简单料理)(气炸锅)
炸鸡肉丸子
鸡腿丁七八块•酱油少许•葱末少许•芹菜丁少许•洋葱丁少许
15分钟 2人份

炸鸡肉丸子
酥炸香蒜黑胡椒豆腐肉丸
猪绞肉300g•食用油(油炸)1碗•豆腐2/3盒•盐巴1小匙•小磨坊─香蒜黑胡椒适量•麻油1小匙•酱油1小匙•鸡蛋1颗

酥炸香蒜黑胡椒豆腐肉丸
猪绞肉、鸡蛋、青葱、蒜头、辣椒•米酒、酱油、乌醋、白醋、黄砂糖

台式炸肉丸
猪肉丸子(气炸锅)
瘦肉多一点的绞肉(口感扎实,可依自己喜好选绞肉)•洋葱四分之一•蒜头两大瓣•米酒些许(去腥)•酱油一大匙

气炸豆腐猪肉丸
猪绞肉/一盒•板豆腐/适量•盐/半匙•黑胡椒粉/适量

欧练
大陆叫什么?
我感觉就是炸丸子

但这不是重点。

重点是我检查自己有两条线后,我有十多天没外出。

十多天前,我买了一食材。
昨天,我在同一家店,买了同样那一食材。

那家店的GDP增加百分之25。

没错,十多天后,同一家店,同样的包装、重量,买了同样那一食材。
100元变125元。

我也觉得这就是炸鱼丸、肉丸啊,一种剥了虾壳留着虾尾,虾身滚上面粉油里炸的叫天妇罗。

我家不會自己做魚丸,木匠婆喜歡買一種袋裝的魚丸,人家炸好了的,算是半成品。不管是做湯還事做菜,都很方便取用。

袋裡有五六種不同風味的混裝,有圓的,也有長條的,還有六方體的。