又有照片看啦 .
今天有空 , 到南投中興新村看茶業博覽會 .
這是啥 ? 洗車呀 , 車窗上沾滿泡沫 , 正要進隧道去沖洗 .
然後就到地方啦 .
進場瞧瞧 .
照片拍了不少 , 先處理這一些 .
天黑了 , 吃碗排骨麵 . 也就是一碗麵加上一塊排骨肉 . 不知道大陸有沒有這個 .
加一盤小菜 . 豆干 , 海帶 , 滷蛋 , 大腸 , 還有躲在下面看不到的豬頭皮 .
細節上一模一樣的，肯定沒有，但大致類似的，多得很。我是武漢人，漢口人絕大多數的早餐，是不在家中開火的，就是在街上買來吃；晚餐以後，還有個宵夜，也是在外面吃。
武漢的小吃太多了，肯定不只是麵窩油條熱乾麵。就説麵條和米粉，多種多樣的。小時候，武漢最有名的米粉麵條餐館“福慶和”，就在六渡橋我家邊上，現在搬到一公里開外的吉慶街了。
排骨麵，一般不會將排骨另作一碟，都是切塊放置于麵碗中。只要是粉麵舘，大多都有排骨麵的：
至於小蝶加菜，那就差不多了，武漢人通常這麽説：
“來碗排骨麵neeng（neeng為漢口話客氣語的近似音），再加一個滷味拼盤，小份就夠了，切點肥腸（大腸），乾子（豆乾）滷蛋。。。或者口條（舌頭）麽事的（之類的）都可得（也行，也可以的意思）。。。”
海峽兩岸的城市生活，大同小異吧，我不認爲會有很大的差別。
半夜看这些图片，想吃夜宵了。 现在疫情期间，很多东西都吃不到了。餐馆都不开门。
杭州这边面馆特别多，大排面、鳝段面、雪菜肉丝面等都是直接把这些东东放在面上，那种小菜（笋干、卤鸡脚、卤蛋）之类是要另外加钱的。
一、
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天黑了 , 吃碗排骨麵 . 也就是一碗麵加上一塊排骨肉 . 不知道大陸有沒有這個 .
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排骨麵，一般不會將排骨另作一碟，都是切塊放置于麵碗中。只要是粉麵舘，大多都有排骨麵的：
洞庭這裏的排骨麵是指:里肌肉排。
圖解七種豬排骨 Health Life .TW: 圖解七種豬排骨
二、
看這帖，想起以前認識的兩位在阿果有點小勢力的客家人，多年前，他們說了幾次，要教我製作東方美人茶，但我一直很努力忙著其他的事，並沒學到。
今天在網上找幾影片來紀念已過世的他們。
台灣特有茶品「東方美人茶」，又稱「白毫烏龍茶」、「椪風茶」、「涎仔茶」、「煙仔茶」等等名稱，五部曲系列影片中，從茶種的選擇及介紹、採摘、製作過程等，深入帶你了解台灣的驕傲！
東方美人五步曲之一（介紹及選擇）
三、
萬鷺朝鳳…每年白露時節，成千上萬的黃頭鷺向南遷徙經過嘉義縣梅山鄉太興村，鷺飛成群於山谷中乘風盤旋，交織成全台唯一的特殊生態景象「萬鷺朝鳳」奇景！
嘿！洞庭起了个茶的头，说的是排骨面，梧葆兄接着说茶。
话说排骨面，上海每个面馆都可以点到，本帮的基本是红烧的整块的。我家也是整块的烹饪，我喜欢现将排骨用酱油黄酒葱姜腌制，然后沾上鸡蛋面粉糊，放入油锅里煎炸，这样外焦里嫩香喷喷的好吃极了。
接着说茶，台湾是讲究喝茶的，东方美人茶原来是乌龙茶啊，台湾的高山茶好喝，我会上淘宝买来尝尝。大陆的茶文化传承得也是很好的，我和朋友、同事、同学相约也会经常去茶馆喝茶，我一般都会点一壶熟普洱。
淘宝上的价格，梧葆兄看看是不是合理。
这款60克的价格，估计品质高些。
漂亮而又神奇，如烟雾在山间环绕缥缈，想必还是会有领队的头鹭吧。
哦，明白了。大陸也有的，但肯定不是這麼做給客人吃。里肌，大陸簡體字寫成「里脊」，豬里脊，一般都是糖醋里脊或者紅燒里脊。在很多餐館裡可以點到里脊湯麵或者里脊拌麵，里脊蒸面。至於牛里脊做麵，就歸納到牛肉麵裡了。牛肉湯麵比較好吃的就是紅燒牛裡脊湯麵；至於牛腩面，是比較便宜，大眾化的，一般就說牛腩，不說牛肉。
順便說一下，大陸里脊肉比較貴，在加拿大里脊肉不貴，比五花肉（豬腩）還便宜。加拿大的五花肉相對比較貴，這是因為洋人大量地將豬五花肉製作成為貝肯的原因。
一、
- 排骨麵，一般不會將排骨另作一碟，都是切塊放置于麵碗中。
記得以前我們這裏也是這樣，一般不會將排骨另作一碟。
而且講糖醋排骨、排骨湯也是指木匠貼的圖的肉包著小段骨的這種。
- 里肌，大陸簡體字寫成「里脊」，豬里脊，一般都是糖醋里脊或者紅燒里脊。在很多餐館裡可以點到里脊湯麵或者里脊拌麵，
里肌，記得以前也是寫成「里脊」。
二、
将排骨用酱油黄酒葱姜腌制，然后沾上鸡蛋面粉糊，放入油锅里煎炸，这样外焦里嫩香喷喷的好吃极了。
我們這裏有的店也大多是這樣，有的店會多一種，就是把煎炸好的，用醬汁煮軟。
淘宝上的价格，梧葆兄看看是不是合理。
这款60克的价格，估计品质高些。
我對價格並不清楚，我就對我妹妹說:幫我買包茶，她就和認識的工廠買的。
我也沒付錢，就拿幾瓶金門高粱給她。
三、
台地有的地方，有一些些還是不一樣的講法，例如:
有一人家裡要烤肉，人數不到15人，她便請婆婆幫忙買香腸，「跟她說我要10幾條就好了」，沒想到婆婆買回來的香腸真的是10幾「條」，讓她看了非常傻眼。原PO也貼出香腸的照片，一串一串的香腸看起來真的和瀑布有雞分相似。
接著原PO解釋，自己本身是北部人，嫁到南部後還不了解當地香腸單位的說法，讓她笑說「原來南部是要說一截一截！但我在北部都跟我媽說一條一條啊」。
請婆婆幫買10條香腸 媳婦驚見「紅色瀑布」
這婆婆哈，買這麼多也沒有多想想，溝通後再買？
哎呀不好意思 , 順序有點錯 .
那排骨麵是看完茶業博覽會之後的晚餐 , 竟先貼了出來 .
結果大家熱烈討論吃的 , 盛況空前 .
好啦 , 俺另外開帖貼茶業博覽會 .
吃的俺就不再多說啦 .
今日讀文:
伊川曾說，「讀論語有讀了全然無事者。有讀了後，其中得一兩句喜者。有讀了後知好之者。有讀了後，直有不知手之舞之，足之蹈之者。」
又說: 「頤自十七八讀論語，當時已曉文。讀之愈久，但覺意味深長。」
「以約失之者鮮矣」
希臘語中有Logos，一詞本義是「語言」。
但在希臘哲學及基督教神學中，得到不斷地發展。在希臘哲學中到了赫拉克勒斯(Herakleitos)說成這是世界的法則。
到了斯圖阿學派(Stoic school)，把它說成是「神的世界原理」，人應順隨著它生活，由此而帶有實踐的道德意味。
到了菲龍(Philo)引用來作猶太教的解釋，而認為它是內在於世界的理性原理，給世界以生命、目的、法則，因而支配世界，指導世界。
此後也給基督教神學以相當大的影響。值得注意的是:假定希臘語中的Logos和中國語中的道，其分位約略相等，但在希臘則是由「語言」發展出來的，在中國則是由道德上行走發展出來的。
Logos在斯圖阿學派中也帶有實踐的意味，但遠不及它的「純理論地傾向」之重。
中國的「道」，也有言語的意味，如論語中「樂道人之善」(季氏)者是。
這種意味，雖因約定俗成，在日用語言中流行甚廣，但與儒、道兩家所謂道的內容相較時，則輕微得不足齒數。
由此我們也可以說，孔子追求的道，不論如何推擴，必然是解決人自身問題的人道，而人道必然在「行」中實現。
行是動進的，向前的，所以道也必是在行中開闢。
論語中所涉及的問題，都有上下淺深的層次，但這不是邏輯上的層次，而是行在開闢中的層次﹔因此，這是生命的層次，是生命表現在生活中的層次。
「下學而上達」(憲問)，應從這種方向去了解，否則沒有意義。
看影片:
一、
二、
對於學識和教育，孔子說了，唯上智與下愚不移。頭等有天資的人，不用多說，他自然會努力地學，一學就明白了；而最不願學習的那些頑固愚昧的人，你要壓力泵，也壓不進去的。中間的就是我們這些有點學習意識的人，需要努力，才能了解一點點書中的道理。這個了解，一般說來當然達不到邏輯上明晰的層次。然而如果真能從生命在生活中的層次去了解道理，那還是不錯的。