圖片上看，那肉腸很細啊，應該是人工腸衣，為什麼叫大腸包小腸呢。因為我看到『包』字，就想到豬腸和羊腸了
陽光很猛！
你看到的細的肉腸 , 那是用豬的小腸去灌製的 .
至於啥叫大腸包小腸 , 咱請梧葆老兄來解釋吧 . 呵呵 .
喂 ! 梧葆老兄 , 該你的活啦 .
大腸包小腸
是台灣一種小吃，俗稱台式熱狗，發源於台灣花蓮的客家人出門工作時的點心，於九十年代開始在台灣夜市流行，並在現在成為台灣普遍的美食。
切開烤過的糯米腸，夾住體積較小、烤過的台式香腸，塗抹醬油膏等醬料，用炭火或爐火烤熟後，加上生大蒜及台式酸菜即成。部份賣者會加上香菜、花生粉、酸菜、大蒜、九層塔、黑胡椒醬等。
在許多景點常有小攤販與客人以骰子對賭，故有句俗諺曰「黑無腸，白無腸，大腸包小腸」。
大腸包小腸在臺灣夜市隨處可見，如高雄六合國際觀光夜市攤商，更運用犀利的刀工與巧思，將香腸刻劃成如刺蝟般的造型。
大腸包小腸 Taiwanese Sausage With Sticky Rice
https://www.how-living.com/28237/一口一口超涮嘴！台式大亨堡【大腸包小腸】
材料
【糯米腸】:
腸衣………150公分
圓糯米………600g
香菇………8朵
蝦米………10隻
油蔥酥………半杯
鹽………半小匙
白胡椒………1/4小匙
醬油………1大匙
水………60g
植物油………2大匙
【蒜味香腸】:
腸衣………150公分
豬五花肉………450g
豬腿肉………550g
蒜頭………約20瓣
糖………55g
鹽………14g
五香粉………1小匙
花椒粉………2小匙
紹興酒………70g
【大腸包小腸】:
糯米腸………1條，蒸熟
香腸………1條，煎熟
炒過的酸菜………1大匙
洋蔥絲………1大匙
香菜………適量
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