三猴迎新春

三猴迎新春

祝大家 平安吉祥。

今年大年初一是農曆丙申年庚申日。

丙申年是猴年,庚申日是猴日,申時就是猴時,也就是每天下午3至5時。

因此,農曆丙申年正月初一下午就會出現「三猴迎新春」。

這個罕見的曆法現象,上次出現在1920年2月20日年初一(庚申年),距今96年;下一次將發生在2076年2月5日年初一(丙申年),距今60年。

今天是農曆丙申猴年大年初一,下午3至5時出現「三猴賀新春」,也就是猴年、猴日、猴時同時降臨的罕見現象。

上次出現已是96年前,下次遇到則要等整整60年。

本帖最後由 糟木匠 於 2016-2-8 09:12 AM 編輯

我们在国外生活,洋节——不习惯过;中国节不放假,不是周末的话,只好忽略。这个年三十,正好是星期天。

我们在家包饺子当年饭,大儿子和媳妇也过来一起吃。

买的肉碎不放心,木匠婆都是卖肉自己剁(我家有绞肉机,但木匠婆还是喜欢一刀一刀地剁碎:
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加入胡椒等少许佐料,合上切碎的大白菜。

木匠婆说,买的饺子皮不好,她也要自己动手和面:
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包饺子是我的事,上面两行是我包的,最下面一行是大儿子包的。倒数第二行,哈,仔细看看就知道那些是我包的,那些是大儿子包的,对吧:
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煮饺子——开锅了,兑点冷水,再开锅就行了:
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吃饺子,这就是我们今年的年夜饭:
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星期一我和大儿子都要正常上班;小儿子星期一考试呢。

新的一个年,就这么过了。。。

三猴迎春,不知猴子吃不吃饺子? 这饺子肉很多啊。南方人也包饺子吗?不是喜欢打边炉吗?祝各位新春快乐。万事如意!

我从下长大的家是不包饺子的,我们湖北人就是小年以后煎啊炸啊,煨啊煮啊。现在生活,想吃什么,时时刻刻都有,不用在这时候猛吃。

因为平时包饺子不太多,加上小儿子星期一就要考试,所以我们决定星期天晚餐(年夜饭)包饺子。。。不必要弄一大桌子菜。

谒祖你们全家新年幸福愉快!

看這餃子餡 , 裡頭可是有放了白韭菜 ? 也就是韭黃 .

台灣本來是沒有水餃的 , 但因外省人來了 , 就帶了過來 .
小時候在外省人開的餃子館裡吃餃子 , 感覺非常好吃 .

內行人吃水餃喝原湯 , 或者酸辣湯也行 .
那時候的餃子餡記得除了肉之外 , 還有韭黃和蝦米 , 非常之香 .
這也就成了俺後來評斷水餃的標準 .

後來 , 台灣人紛紛學做水餃 .
再後來 , 越傳越多 , 以訛傳訛 , 幾十年下來 , 開始變質走樣 .
現在已經很難吃到原汁原味的的外省口味的水餃了 , 水餃已經本土化台灣化啦 .

台灣人拿高麗菜包水餃 .
偶而有人包了韭菜 (請注意 , 是韭菜 , 不是韭黃) , 就被視為高檔貨 , 要賣貴些 .
然而 , 原來的韭黃蝦米呢 ? 怎麼不見啦 ?
台灣人現在幾乎已經不知道原來的水餃該是啥樣子了 .

俺想 , 那麼 , 水餃的故鄉 - 大陸 , 現在又是怎麼樣的 ? 應該沒有走樣吧 ?
所以啦 , 木匠兄 , 你那餃子餡裡是不是有韭黃 ?

本帖最後由 糟木匠 於 2016-2-16 07:31 AM 編輯

我家这个是大白菜(高丽莱)切碎了,不是菲黄。吃多菲黄菲菜后,身上的余味比较重,西方人不喜欢,所以在洋人扎堆的地方工作,不能带到上班的地方吃,我比较喜欢吃韭菜饺子。

严格地说,长江流域以南,都是以稻米为主的,吃面食不多。武汉是原京广铁路和长江交叉的十字街头,南来北往的人多。在我很小的时候,水饺饭馆还真不多。家里偶尔包饺子,也是受北方人的影响。

我们现在吃饺子,馅料多种多样,各种菜式,各种味道的都有,木匠婆种了老大一块韭菜,每年大雨五个月的时间里,我家都吃韭菜饺子的。

韭菜饺子很常见,但儿子只喜欢吃我包的饺子,我做事慢,和面擀皮剁馅再包饺子,得两个小时。我喜欢地菜饺子,开春时节正是地菜鲜嫩的时候,碰上天气好,带个小铲子,踏春挖地菜去。
韭菜温暖后一下雨就疯长,怎么比韭黄就高贵呢?

我也觉得应该是韭黄难得培植,应该是韭黄贵一些吧。

昨晚又是一鍋芥菜湯。 就喝了幾口。
嘿!竟然不苦。小時喝了一次,苦得很,幾乎很少再喝過芥菜湯。
奇怪啊!
才知芥菜有很多種。
長的不苦,短圓球的很苦。

講到水餃,就想到有一年,親友去大陸,吃了水餃餐宴,照幾張相片,各式各樣的,各種顏色的水餃,真是奇美。

餛飩。
很小時去臺北圓環,吃了一碗餛飩麵,麵攤老闆竟然要一百元。隔壁攤只要一元。
一生難忘的記憶。

以後,過節時就會自己包餛飩吃。真是快樂的童年回憶。

去台中和員林時,麵攤寫「扁食」。

臺北市有的店寫「雲吞」。

那時臺北市的中華商場寫 - 四川紅油抄手。
不便宜的價格,店員送上來一看。

啊!一層辣椒油的餛飩。

這個世上,可怕的食物之中 魚、辣椒、清蒸的臭豆腐。水煮孵化一半的蛋。

臘肉現在也就過年時,才吃一塊。 不過,三十多年,還沒有吃過比我父親那些年自製的有味。

日本電車停駛 封鎖車站出動化學兵!

2016.02.15 /

上周三(10號)在日本關西線電車,當天電車經過日本愛知縣彌富站時,乘客通報列車駕駛,疑似聞到強烈的阿摩尼亞臭味,造成電車停駛快一個小時,並緊急封鎖該車站,並且出動化學兵偵查,造成列車大恐慌,不但現場拉起封鎖線,緊急疏散乘客,向來準時的日本電車停駛外,還出動一個又一個的化學兵穿梭在停駛的電車之間進行採樣,

經過警方調查後,最後發現味道來源,卻是源自台灣常見的夜市小吃 - 臭豆腐。
應該是來自乘客所攜帶臭豆腐所留下的醬汁所致。

這次「臭豆腐電車事件」勢必讓原本就不敢吃臭豆腐的日本人,對臭豆腐又更加深了恐懼感!

芥菜,正规的普通话(国语)应该读 gai4cai4,但绝大绝大多数人都读 jie4。芥末,这儿才读 jie4。

扁食,起源是山东一种古老的食品,弹珠大的面团,用大拇指按扁煮熟,最初,大多是杂粮面做成的,比如荞麦面。后来按扁了以后包上一点点馅料,仍旧叫做扁食。

云吞,是 馄饨 的广东话发音,再转用云吞二字。