為母親入土為安，我短暫地回國了一次。我們學校在武漢市的洪山區。
一個學校那麼多人，偏偏就在大門口遇到我的老同學宗力；在校園裏，遇到了一小塊“洪山菜苔”。
洪山菜苔是名菜，武漢人都喜歡吃的。
裏面有個告示，我還以為是保護菜苔之類的說辭。
走進一看，原來是有人違規種植的。
從學校回家，到超市（沃爾瑪）去看看有沒有菜苔賣——沒有賣的。
我二姐的老同事知道我從加拿大回國，想吃菜苔，一下送了這麼多菜到我家。
我只能住幾天就要走的，哪裡吃得完啊。
送來的菜苔是東西湖菜苔，不是洪山的哈。不過我猜味道不會有太大差別。
果然，在武漢呆著的日子，在家做飯吃的機會不多，所以這些菜浪費掉了好多。
上个月的菜薹不好吃，有点苦，洪山菜薹是品牌了，比普通菜薹贵几倍，超市也买不到，基本只供应酒店吧。经霜后的菜薹才好吃。
本帖最後由 糟木匠 於 2015-11-28 06:52 AM 編輯
是，萝卜白菜都是经霜后才好吃的。这次哈，吃着吃着，都是吃的回忆。
洪山有个洪山宝塔，据说是太阳下宝塔影子所及的那一圈，才是真正的好菜薹。
事实上，我从大学毕业离开武汉，就没有再吃过菜薹，算算已经是三十多年了。
這裡的建築物 , 跟台灣越來越像了 , 若不說 , 分不出來了 .
菜苔 , 台灣沒有 , 看來也是葉菜類的 .
洪山菜薹是什麼? 趕緊上網查。
洪山菜薹，俗稱紅菜薹，又名“芸菜薹”，“紫崧”。
色紫紅、花金黃，是武漢武昌洪山一帶的特產。尤以洪山寶通寺之卓刀泉九嶺十八凹一帶出產的品質最佳。
顏色紫紅，脆嫩清香，營養豐富，常食不厭，是武漢人冬春兩季的家常菜之一，同武昌魚並稱。據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。
洪山 出了“井蛛湖怪”，菜薹都被妖怪吃了，要整治這些害人的妖怪不難，只要在東山南麓，彌勤寺寺的西面建一座七曾八面的寶塔即可。
唐太宗李世民當即下詔，撥皇銀萬兩，命尉遲敬德立即建塔。
結果，寶塔建成了，妖怪鎮住了，而尉遲敬德因積勞成疾，還沒有來得及吃上新長出來的芸薹就不幸謝世了。從此，由於寶塔的神威，彌勤寺鐘聲播及之處，長滿了茂盛的芸薹菜。
其中以寶塔投影之地的“學恭田”生長的薹菜味道最佳。
原來 洪山菜薹 和我家老祖宗的親戚有關係。
第一張圖，穿深色衣的壯年，小弟好似看過。在何時呢?最少35年前。
只想起一張穿軍裝的相片，夾在一本老人送的書內，找很久，書中一張紙，寫○○兄惠存: 弟 張屏敬上。找不著相片。
我是从小，每年冬天春天，特别是春天，常吃这个的。红菜薹，掐成一寸半长的小段，炒腊肉片，的确好吃的。
校园里可以随便种菜么？农大就是与众不同哈，这也是体现农业的一面吧。
菜苔的前身是啥菜呢？如果不起苔能不能吃？一般来说都是菜老了才起苔是吧。
红菜苔绿菜苔都很好吃，我也爱吃。
本帖最後由 糟木匠 於 2016-1-11 11:58 PM 編輯
校园里当然不能随便种，正因为违规了，要铲除。
这种菜，就是吃苔的，前身就是红菜苔，种下就是为了收获这个，以为是为了收获叶子啊？
洪山苔菜只有武汉有么？之前北方没见过，现在很多南方菜也可能在大棚里种植，留心一下说不定能见到。
椰林美景
本帖最後由 糟木匠 於 2016-1-12 12:00 AM 編輯
是，传统上只有武汉一带才有，湖北其它的地方，以前也是不多见的。即使有，也仅仅只是武昌区洪山那一小块地方出产的有名。
本帖最後由 梧葆 於 2016-3-9 12:28 PM 編輯
將來會得到酒的人 1
一定！
最好还是见面喝掉哈。
行啊，气色很好么，说得吓死人。
哎~这菜我都没有吃过啊，但在菜场里有看到，以后试着吃吃~
你和同学相隔那么多年居然还能偶遇并且相认，我都有好多好多好多年没有也到以前的同学了，除了我的2个一直联系的小姐妹~
我们读大学时都二十多岁，毕业后友一起工作过几年，所以认识的。
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