本帖最後由 糟木匠 於 2015-5-13 06:09 AM 編輯
大蒜是去年11月底种下的，叶尖枯黄，是经历过严冬的见证。我家的大蒜，吃起来比较老，因为它已经尽力过风霜雨雪了。别说不好吃哈，大蒜，韭菜的纤维素，对人体可是大有好处的。
韭菜就不同，4月份才从泥土中萌发的，也就是20多天吧，所以比买回家的嫩多了。
读书的时候，上经济学课，说社会化大生产是大规模降低生产成本的唯一方式，工业生产是这样，农业生产也是这样。事实上，韭菜就不适合大规模的生产。
大田生产韭菜，不可能不滋生韭蛆——一种专吃韭菜嫩茎和根的害虫。为了防治韭蛆，大田生产的韭菜要放很多很多的生物药剂才治得了虫子。大田生产的韭菜，药物的残留是很严重的。
韭菜很容易长，小小的一块地，就够一家人一年怎么也吃不完。韭蛆危害，不大可能发生在小小一块韭菜地上——韭菜的面积不足够大，过几年还挪一次地儿，韭蛆就没法存活了。即使住在大城市，在阳台上用个大一点的花盆，足够水足够肥的话，两星期包一次韭菜饺子绝对没问题。
想吃鲜嫩的，无害的韭菜，还是自己栽种一点吧。
资料图片：韭蛆（不是木匠家的，木匠家没有这虫子）
