本帖最後由 糟木匠 於 2014-8-17 07:05 PM 編輯
我家木匠婆每天都要種幾十株，相當於國內的 “刀豆” 吧，但口感又和到都不同，軟軟的，很入味，好吃。
說好吃，我估計是因為豆在我家豆架上完全成熟。不像大棚裡的菜，半生不熟的就得採摘，不知道要轉多少次手，才能到飯桌上。
農家種豆角，一般都是和高粱，玉米等套種，豆是爬藤植物，你不搭架，它就趴在地上長。
豆花，一般為白色到紫紅色，豆科植物的花，不論植株大小，花瓣都差不多。仔細看槐樹花，紫藤，魯冰花等豆科植物，都差不多的。
鄉下有句老話說得好：瓜藤豆須拎不清。我家現在也是，種瓜種豆，瓜藤豆須會絞纏在一起的。生活上也是這樣，為人處事，其實大多時候，沒必要拎得太清。
豆科的所有植物，都有根瘤菌。根瘤菌在植物學上能起到 “固氮” 的作用。所謂固氮，就是菌體通過固氮酶將大气中遊離態的氮(氮气)轉化為含氮化合物（氨）、注入到土壤中，从而提高土壤的肥力。
我家這點地方，年年都會種豆，豆根的制氮作用能使土壤保持肥力。
