木耳菜

木耳菜,早年住研究院大院時,是野草。

今年種了四棵,只能是栽著好玩,順便采幾片葉子做湯。

木耳菜,比較正規的名叫 “落葵” ,是石竹目,落葵科的爬藤植物。我家立下兩米多高的木杆,已經爬到頂端了。
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(木耳菜上部)

木耳菜開白花,可以當菜吃,當觀賞植物也挺好看:
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(木耳菜中間)

花開之後,結出一粒一粒的小果。小果成熟以後,會是老紅色或者黑色的:
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(木耳菜下部)

小時候比較喜歡吃木耳菜豬肝湯。

除了 “落葵” 這個正式名,木耳菜還有一大堆歪名。。。英文名比較單一,Vine Spinach,藤菠菜。

木耳菜,以为是黑色的~看着像汤菜,叶片厚实,炒着吃有点涩。

这菜超市里卖还挺贵的. 超市里再买一盒豆豉鲮鱼罐头,搭配着炒也挺好吃.

超市卖的标签是蚕菜,这菜很滑爽,我喜欢蒜蓉清炒。
自己种的那多好啊,超新鲜!

我家只有四株,以觀賞為主,順便採摘幾片葉子做湯的,哪能真的都掐來炒著吃啊。

這種菜好種的,不需要太多肥料。春天人家賣菜苗的時候,一塊錢一盒兩株。我家木匠婆就是兩塊錢買的兩盒小苗,一盒兩株,一共四株。栽種在我家前院,很好看。

小時候我家邊上四川人,把這種菜叫做藤菜,或者水漿菜。