香港也有山豬,不過沒有你拍的這麼肥,香港的山豬高高的瘦瘦的腳長長的,對了嘴也是長長的,山豬肉有種味道,不是太好吃,而且豬皮很厚很硬實在不是太好吃的…
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人家这是动物园。山上的野猪，打死了拖回家吃，野味，中国人就喜欢野味，这一点上西方人比较好，不随便乱吃东西。我带领同事到多伦多唐人街中餐馆吃“北京烤鸭”，那油腻腻的鸭片成皮，鸭骨头煮成汤。。。
其实在点菜之前，同事（一个地道的意大利人，一位在加拿大好多代的白人说不清祖上是北欧什么地方），咧咧嘴，我说只是开玩笑的啊，点别的吧？同事说：不不不，就点“peking duck”！我纠正说是“beijing duck”，餐馆老板说：“正规的名儿还真是‘peking duck’”。
我明白了，这俩洋同事跟着我是把吃烤鸭当成一次冒险的。我问：“吃得惯不？”他们两人说：“不可能吃得惯，尝一次，经历一下。”
他们接着说，其实没什么。欧洲人喜欢打猎，其实在山林里湖边河边，看到什么打什么。打得最多的就是野鸭兔子，猎取以後架篝火，剥了皮穿在棍子上烤，烤熟了之後撒点盐就吃了–打猎的时候一般会带点水，带两片面包，带一个装着盐的小瓶子。我说我知道兔子剥皮，野鸭也剥皮啊？他们说是啊，是剥了皮才吃的。
难怪他们咧着嘴吃带皮的北京烤鸭。
还没有认真看过山猪，这一下看清楚了。
[ 本帖最后由 糟木匠 于 2007-4-7 12:02 PM 编辑 ]