冰酒

本帖最後由 糟木匠 於 2010-4-2 05:33 PM 編輯

2007年02月25日 星期日 上午 00:57

两百多年前的秋天,德国弗兰克一带葡萄园的葡萄硕果累累,园工们清理好了酒窖,新的一周到来就开始忙了,采摘葡萄酿造是累人的活,当然,一年的收入都是挂在这葡萄串上的。

那时候不太忙的季节一星期才能休息一天,周末夜里,狂欢。老人说,早点睡吧,明天就要摘葡萄了。

半夜里,突如其来地下了一场不大不小的雪。园工们说,哈,这场雪,又可以让我们多轻松几天了。

谁知一场接一场大雪下个不停,风卷着雪花漫天飘舞,人根本就出不了门,熟透了的葡萄全部都埋藏在雪里面了。秋季去了,转眼严寒的冬天已经到来了都没能找到一个可以采摘葡萄的晴天。那年特别冷,眼见得一年的收入全部完蛋了。

园工们不甘心,从冰雪中扒出冰冻的葡萄串,试着做酒。奇迹出现了,一个月以後,酒窖里飘着蜂蜜般沁人心肺的葡萄酒香。就这样,德国人做出了冰酒。

没说的,德国冰酒是正宗的冰酒。

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德国移民将酿造冰酒的技术带来加拿大尼加拉大瀑布区,没想到,加拿大的冰酒一问世,名声就超过了德国。加拿大的冰酒比德国冰酒更浓郁更甘甜更香醇。自然地,加拿大冰酒卖得也更贵一些。

除了德国和加拿大,出产冰酒地还有奥地利。

加拿大冰酒:

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一瓶冰酒(375ml)在大瀑布产区价格大约是30美元,在美国的普通酒店铺售价约45美元。

做冰酒的德国姑娘:

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呵!昨天大妹还说她家里有一瓶冰酒,哪天给我们品尝一下呢~

哦~上次她还在网上买了一瓶加拿大的枫糖,那瓶子像很特别的~

我这张照片拍出来,朋友笑我说,一看照片就知道是根本不会喝酒的人,纯粹为了拍照买的冰酒。

会喝酒的人,倒酒最多小半杯,没人会倒那么满满一杯。

所以,木匠不会喝酒,人家从一张照片上就看出来了。

加拿大枫糖浆用的是扁瓶子,瓶盖用钢丝架夹紧的。

哈哈~木匠师傅一直很细心,我却很迷糊的,没有注意到木匠师傅不会喝酒哈~

那枫糖的瓶子果然是扁的,还有一个好看的把手,那瓶子盖怎样的,我没有注意~

我一般不大管周围的事情,有很多发生在眼前的事情我不一定会留意。

如果我刻意将注意力集中在某处,我常常可以发现很多一般人不会关心的细节。

一来,就看到醒目的冰酒。这才知道渊源。女儿昨天还说要买点冰酒尝尝味道。我都不知道冰酒是什么,加冰的葡萄酒?这点肯定是遗传自他爸。去日式料理店一定要抿点清酒。家里的MARTELL XO 说不定哪天就被她异想天开地开了,是多年前朋友从香港带回的。我不许喝,保存着。有两瓶,待进入大学再庆祝。是我的人生太单一了吧?与酒绝缘。