過年前的照片累積到現在 , 還沒完 , 繼續迪化街 .
話說 , 台南有一種非常有名而且古老的小吃 , 叫做擔仔麵 .
沒錯 , 就叫擔仔麵 , 不是擔擔麵 . 擔擔麵是四川的乾麵 , 兩者截然不同 .
俺小時候五歲 , 外公就帶俺上街吃擔仔麵 .
在台南賣擔仔麵的有很多 , 那麼哪一家才是最老牌最正宗的呢 ?
答曰 , 度小月 . 俺去台南 , 經常要去度小月的老店吃 .
但傳了好幾代下來 , 現在也跟著逐漸現代化 , 換年輕人在賣 .
味道就有點不那麼古早了 .
正宗老店都這樣 , 就更別提其他的荒腔走板了 .
現在台灣幾乎到處都有所謂的 “台南擔仔麵” .
但只要看到這些字 , 就知道一定是假的 .
在台南賣的擔仔麵 , 絕對不會掛上台南兩個字 .
而且也不會有擔仔麵這三個字 , 人家只寫度小月 .
咦 ?
說了這麼多 , 咱現在不就在台北迪化街嗎 ?
扯什麼台南度小月呀 ?
原因就是俺發現度小月在台北迪化街開了分店 .
看大圖呀 .
人行道走廊上的標誌 , 看 , 人家沒有寫台南擔仔麵吧 .
往店內看一下 .
再近看 , 果然又是年輕人在賣 , 而且大概還是台北人 .
本來是不屑吃的 , 但一來走累肚子餓啦 , 再來想想既然是分店 , 總不能差太多 .
就姑且試上一試 , 這是坐在走廊上吃 .
等麵時間 , 看一下過往眾生相 .
這有個招牌 , 徵洗碗工 , 月薪 29500 .
咦 ? 怎麼喇嘛也來啦 ?
台灣的喇嘛 , 大都自稱活佛仁波切 , 詐財騙色 , 梧葆老兄別上當呀 .
麵來啦 , 吃將起來還有七八分像 , 勉強勉強 , 就不罵啦 .
回頭再拍一下煮麵的 .
天哪 , 一副大師派頭 , 跟以前台南的老師傅是同一個姿勢 .
以後有機會再貼貼台南的度小月 .
你們大陸人要是來台灣 , 如果會要求去台南吃度小月 , 人家會驚異你們是內行的 .
至於度小月為什麼會叫做度小月 , 俺且不做說明 .
梧葆老兄可以上網考證考證 .